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RECETAS PARA HACER CON LOS NIÑOS

 

PASTA ARCO IRIS FÁCIL

 

 

Ingredientes:  

Espagueti

Colorante líquido para alimentos

Bolsas Ziploc

Agua

 

Instrucciones:  

Cocinar el espagueti al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete, y colar. Necesitará una bolsa Ziploc® por cada color de pasta que quiera hacer. Agregue dos cucharadas de agua tibia en cada bolsa y alrededor de 20 gotas de colorante para alimentos al agua. 

Coloque el espagueti colado en las bolsas y mézclelo con el agua de color. Cuele cada bolsa individualmente y enjuague con agua fría para quitar el exceso de colorante. Mezcle el espagueti de distintos colores para lograr un colorido plato de pasta arco iris.

 

 

PASTA Y BRÓCOLI FACILÍSIMOS

 

 

Ingredientes:  

12 oz. de pasta cruda

6 1/2 tazas de trozos de brócoli fresco, sin tallos

5 dientes de ajo, aplastados y picados

1/4 taza de queso parmesano o romano rallado

2 cditas. de aceite de oliva, divididas

Sal Kosher y pimienta fresca molida

 

Instrucciones:  

Hierva una olla grande de agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, agregue la pasta y el brócoli al mismo tiempo y cocine la pasta al dente según las instrucciones. Cuando la pasta esté prácticamente lista, reserve aproximadamente 1 taza del agua de la pasta y déjela a un costado. Cuele la pasta y el brócoli. Vuelva a colocar la olla a fuego alto; agregue 1 cdita. de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agregue el ajo. Cocine el ajo hasta que esté dorado, reduzca la llama y vuelva a poner la pasta en la olla. Mezcle bien, agregue el aceite de oliva restante, el queso rallado, sal y pimienta a gusto, mezcle bien y desarme los trozos grandes de brócoli. Agregue 1/2 taza del agua de la pasta reservada y mezcle bien; agregue más agua si fuera necesario. Sirva en platos para pasta con más queso rallado aparte. Rinde aproximadamente 9 platos.

 

 

MINI PASTELITOS DE PASTEL DE POLLO

 

 

Ingredientes: 

1 tubo de masa Crescent

1 cortador de galletas redondo o la parte abierta de una taza

Aerosol antiadherente

1 lata de sopa crema de pollo

1 taza de pollo cortado en cubos

1 taza de verduras varias

Sal y pimienta  

 

Instrucciones:   

Precaliente el horno a 375 grados.  Estire la masa Crescent. Utilice un cortador para galletas de 3 pulgadas para cortar círculos. Coloque los círculos de masa en el molde para pastelitos y presione el fondo y los bordes después de haber rociado aerosol antiadherente. Mezcle la sopa crema de pollo con 1 taza de pollo cortado en cubos y 1 taza de verduras en un bol. Agregue sal y pimienta a gusto.  Con una cuchara, coloque la mezcla sobre la masa. Tenga cuidado de no colocar demasiado relleno, ya que hará burbujas en el horno... De 1 a 2 cucharadas debería ser suficiente. Cocine los pastelitos en el horno precalentado a 375 grados durante 15 a 18 minutos, o bien hasta que tengan un color tostado. Deje que se enfríen en una bandeja para galletas durante 3 a 5 minutos y después, sírvalos. 

 

 

WIENER WINKS

 

 

Ingredientes:  

1 paquete (16 onzas) de salchichas Frankfurt 

8 loncha de queso americano procesado 

8 rebanadas de pan 

8 cucharaditas de manteca

 

Instrucciones:  

Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Tome 1 rebanada de pan y unte 1 cucharadita de manteca de un lado. Dé vuelta la rebanada y coloque una loncha de queso sobre el pan. Coloque una salchicha en diagonal sobre el queso. Doble el pan, también de manera diagonal, alrededor de la salchicha. Coloque un mondadientes para mantener los ingredientes unidos. Repita los pasos con las salchichas restantes. Cocine en el horno precalentado durante 20 a 30 minutos, o bien hasta que estén tostados.

 

 

VERDURAS DE PRIMAVERA GRATINADAS

 

 

Ingredientes:  

1/2 lb (8 oz) de VELVEETA®, cortado en cubos de 1/2 pulgada

3/4 taza de leche 

1 cdita. de mostaza en polvo 

1 cdita. de hojas de tomillo secas  

Una pizca de pimienta negra 

5 tazas de verduras frescas surtidas (zanahorias bebé, judías verdes cortadas, cebollas perla, tiras de pimiento rojo y guisantes cortados) 

1/3 taza de pan rallado seco (si no quiere consumir carbohidratos, sustituya el pan rallado por almendras) 

 

Instrucciones:  

CALIENTE el horno a 350°°F. COMBINE EL VELVEETA, la leche y los condimentos en un bol grande para microondas. Caliente la preparación en el microondas a una TEMPERATURA ALTA durante 6 minutos (revuelva después de 3 minutos); reserve la preparación.  COMBINE las verduras en una bandeja para horno de 11x7 pulgadas rociada con aerosol de cocina. Agregue la mezcla de VELVEETA; sacuda la bandeja para cubrir todas las verduras. Espolvoree la bandeja con pan rallado. HORNEE durante 40 minutos o hasta que las verduras estén crocantes por fuera y tiernas por dentro.

 

 

GUISADO DE CARNE DE RES Y DORITOS DE MAMÁ

 

 

Ingredientes:  

1 a 1.5 lb de carne de res o espaldilla molida y salteada

1/4 taza de cebolla picada 

1 diente de ajo picado

1 a 2 cucharaditas de chile en polvo  

1/2 paquete (16 oz) de tortillas de maíz Doritos 

Lata de 15 oz de frijoles estilo rancheros o para chile Bush's

Lata de 10 oz de tomates Rotel suaves no colados

Lata de 10 oz de sopa crema de pollo

2 tazas de mezcla de queso estilo mexicano 

 

Instrucciones:  

Precaliente el horno a 350 grados. En una sartén grande, saltee la carne molida con la cebolla y el ajo. Cuele el exceso de grasa. 

Agregue los frijoles estilo rancheros y el chile en polvo; mezcle la preparación y resérvela. En otro bol, mezcle la sopa y los tomates Rotel y reserve la preparación.  

Coloque una capa de Doritos un poco aplastados en el fondo de una olla para guisado de medio galón y 9x9 u 8x8 pulgadas aceitada. Agregue la mitad de la mezcla de carne molida y la mitad de la mezcla de sopa. Cubra la preparación con 1 taza de queso rallado. 

Repita las capas una vez más, y termine con el queso rallado restante. Coloque en el horno a 350 grados y cocine durante 30 a 35 minutos, o bien, hasta que esté caliente y burbujee en los costados. Este guisado va acompañado muy bien con cilantro, arroz y tortillas mejicanas .